LA STAZIONE DEL PESCATORE
Gusta il pesce senza trascorrere ore al ristorante!
Silverio e Sara:
Come una coppia ha rivoluzionato il modo di gustare il pesce in Sardegna
La nostra avventura è iniziata con poche ma solide certezze.
Nel 2019 abbiamo realizzato il sogno di un food truck che proponesse soltanto pesce, ma in una modalità “bizzarra”, fuori dalle consuetudini.
Non volevamo il classico ristorante, ma offrire la possibilità di godersi la freschezza e il gusto del pesce senza vincoli, senza attese infinite… apprezzando soltanto il mix di sapori, la pace e la libertà di concedersi il proprio tempo (decidendo quanto!).
Per questo il food truck era il perfetto simbolo della libertà, di non avere obblighi e di fermarsi anche con l’auto, ordinare, ritirare e mangiare comodamente a casa o dovunque si volesse.
Eravamo noi due, in spazi ristretti, tra sacrifici e mille difficoltà, ma convinti del nostro particolare approccio al pesce.
Ci siamo sentiti dire molte volte all’inizio questa frase:
“Ma voi siete pazzi… un panino con il pesce??”
Non ci siamo mai arresi e la soddisfazione più grande non è solo il fatto di essere arrivati ad avere un locale, un fast food vero e proprio, ma di aver visto l’espressione di chi assaggiava i nostri patti.
Silverio viene da una famiglia di pescatori e porta con sé la conoscenza del pesce e la passione per la cucina. tanto che nel 2018 frequenta L’ITALIAN CHEF COOKING SCHOOL, impara la cucina affiancato da chef e maestri di fama internazionale.
Sara ha alle spalle una lunga esperienza in sala, nella gestione di un bar e, nella sua esperienza universitaria, ha scoperto l’amore per i panini e la loro praticità.
“Ripensando ai quei periodi… se solo ci fosse stata un po’ più di scelta oltre ai classici panini con l’hamburger e la possibilità di racchiudere qualcosa di speciale in un panino…”
Abbiamo creato la Stazione del Pescatore con un obbiettivo preciso dare:
Una Fresca Rivoluzione nel Mondo del Fast Food!
In un’epoca in cui la velocità e la praticità dominano l’industria alimentare, spesso la qualità e la freschezza dei prodotti vengono messe in secondo piano. Ma un luogo sfida questo concetto:
La Stazione del Pescatore, un fast food di pesce che unisce l’amore per il mare e la passione per la buona cucina in un’esperienza culinaria unica.
Mentre il nome evoca immagini di viaggi, partenze e arrivi, La Stazione del Pescatore è molto più di una semplice sosta. È un punto d’incontro per gli amanti del pesce e per coloro che cercano un’alternativa gustosa e veloce alla tradizionale cucina da ristorante.
Con un menù che celebra il meglio della cucina di mare, la stella indiscussa sono i panini di mare e le box di pesce alla piastra con contorno. Ingredienti freschi, provenienti direttamente dalle acque cristalline che bagnano la Sardegna, vengono abilmente combinati per creare piatti veloci ma ricchi di sapore e qualità.
L’atmosfera informale e accogliente del locale riflette la sua filosofia: servire pesce di qualità in modo veloce e senza compromessi.
E mentre il servizio è veloce, l’esperienza è tutt’altro che frettolosa. Ogni morso è un viaggio, un assaggio del mare che rende la corsa della vita quotidiana un po’ più piacevole.
Ma non prendete la nostra parola come oro colato:
SIAMO DAL 2021
-IL FAST-FOOD- N.1 IN SARDEGNA SU TRIPADVISOR
Chi ha provato la Stazione del Pescatore
Ti invito a provare questa nuova esperienza culinaria.
Dopotutto, l’unica cosa migliore di parlare di cibo è gustarlo.
Quindi, la prossima volta che vi trovate a Olbia o Tortolì fate un salto a La Stazione del Pescatore.
Lasciatevi tentare dal richiamo del mare e scoprite una nuova definizione di fast food.
- OLBIA TORTOLÌ
La prima cosa che mi ha colpito sono state le recensioni tutte positive, poi ho visto il menù e non ho avuto dubbi nel prenotare, cosa tra l'altro davvero semplice. Sara ci ha accolti con una simpatia travolgente, il locale dà sulla strada perciò mangiare all'interno è stata la scelta giusta, abbiamo scelto menù diversi ed era tutto buonissimo, i panini sono enormi, il mio, il panino special tonno era una vera goduria. Stazione del pescatore assolutamente promossa, non vedo l'ora di riandarci
Giulia P